ここのところ天気がいいので干し物が順調です。

晴天乾燥1日後、まだ表面に水分が見えます。まだ柔らかいです。

晴天乾燥3日目

水分もなくなり、かなり乾燥して固くなっています。

試食してみると・・・固い！乾きすぎ？？

肉厚なイモの場合はしっとりとして、ちょうどいい食感です。

だから干しイモは厚めに切られているのかな、と思います。

干しイモ乾燥終了

干しイモは3日の晴天乾燥で完成です。

今日は本当に快晴でドライヤー内の温度は65℃になっていました。

寒くなってきたので、今年も薪ストーブ運転開始です。

最近は朝晩で10度を切ってきましたが、ストーブがあるとあったかいですね。