干しイモの完成

ここのところ天気がいいので干し物が順調です。

晴天乾燥1日後、まだ表面に水分が見えます。まだ柔らかいです。

img_2909

晴天乾燥3日目

img_2910

水分もなくなり、かなり乾燥して固くなっています。

img_2911

試食してみると・・・固い!乾きすぎ??

肉厚なイモの場合はしっとりとして、ちょうどいい食感です。

だから干しイモは厚めに切られているのかな、と思います。

 

干しイモ乾燥終了

img_2912 img_2914

干しイモは3日の晴天乾燥で完成です。

今日は本当に快晴でドライヤー内の温度は65℃になっていました。

 

寒くなってきたので、今年も薪ストーブ運転開始です。

最近は朝晩で10度を切ってきましたが、ストーブがあるとあったかいですね。

img_2917