梅雨時期に付け込んでいた塩漬けの梅を干して、梅干しにしました。

３日間程度乾かせばいいようなので、干してみたところ梅干しらしい色になりました。

食べてみると、塩と梅の酸っぱさだけのシンプルな味でした。

しばらくご飯のお供になってくれそうです。