梅干しの完成

梅雨時期に付け込んでいた塩漬けの梅を干して、梅干しにしました。

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3日間程度乾かせばいいようなので、干してみたところ梅干しらしい色になりました。

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食べてみると、塩と梅の酸っぱさだけのシンプルな味でした。

しばらくご飯のお供になってくれそうです。